Régime Sirtfood, pourquoi il vaut mieux l’éviter ?

L’alimentation Sirtfood (ou « the Sirtfood Diet ») a été mise en avant en 2020 grâce à la perte de poids impressionnante de la chanteuse anglaise Adele, qui affiche une silhouette mince, amincie de 45 kilos ! Ce qui a encouragé les gens à en apprendre plus sur cette méthode.

Par conséquent, ce régime est devenu très populaire et vous promet d’obtenir une minceur rapide, mais comme pour beaucoup d’autres méthodes diététiques, il y a des restrictions : il est basé sur la consommation de quantités limitées d’aliments appelés « sirtfoods », associée à une réduction de l’apport calorique.

Mais, qu’est-ce que le régime Sirtfood et quels aliments comprend-il ? Est-ce que c’est sans danger pour la santé ? Découvrez dans cet article en quoi consiste la nouvelle diète des célébrités.

Qu’est-ce que le plan alimentaire Sirtfood ?

Le régime Sirtfood est un protocole nutritionnel inventé en Angleterre en 2016. Il repose sur deux principes :

La base du plan est la consommation de sirtfoods : ces aliments permettraient d’augmenter les niveaux de sérum d’une protéine connue sous le nom de sirtuines (SIRTs), des enzymes responsables principalement de la régulation du métabolisme du glucose et des lipides, ce qui pourrait entraîner une perte de poids rapide. Ces protéines pourraient également modifier les processus inflammatoires et du vieillissement, mais les preuves scientifiques à cet égard ne sont pas encore suffisantes.

En plus de cela, il y a une restriction calorique importante : pendant les premiers jours de l’alimentation, vous allez manger très peu de calories, afin de maigrir plus significativement à la base.

Quels sont exactement ces fameux « sirtfoods » ?

C’est le nom donné aux aliments susceptibles d’accroître la production de sirtuines par notre organisme. Ils forment la base du plan Sirtfood.

Les concepteurs de la méthode ont répertorié une vingtaine d’aliments ou « sirtfoods », qui devraient être consommés sous forme de jus verts ou dans des recettes, obligatoirement au début du régime (pendant les phases de restriction calorique) et à poursuivre à long terme.

La liste des aliments (par ordre alphabétique) à consommer pendant le plan Sirtfood est la suivante :

• Café
• Câpres
• Chocolat noir (85% cacao ou plus)
• Chicorée rouge
• Chou kale (chou frisé)
• Curcuma
• Dattes Medjool
• Fraises
• Huile d’olive vierge extra
• Myrtilles
• Noisettes et noix
• Oignons (verts, rouges, jaunes)
• Persil
• Piment œil d’oiseau
• Pomme verte
• Roquette
• Sarrasin
• Soja
• Thé vert matcha
• Vin rouge

Si vous examinez de près la liste des sirtfoods, ce sont des aliments à faible teneur en calories et riches en nutriments, ayant des avantages pour la santé, en fait ils sont considérés par certains comme des « super-aliments », par exemple :

• Le curcuma contribue à contrôler la réponse inflammatoire dans le corps. Il aide également à maintenir la santé du foie et favorise la digestion, notamment en aidant à mieux digérer les graisses.
• Le thé matcha, riche en catéchines.
• Le chocolat noir, qui est riche en polyphénols.
• Le vin rouge (à consommer avec modération), qui est riche en resvératrol
• La myrtille, un fruit faible en calories mais riche en vitamine C et en polyphénols antioxydants.

Bien sûr, manger ces aliments de manière régulière est formidable pour la santé, mais il existe une grande différence entre une alimentation saine dont font partie les sirtfoods, et le plan Sirtfood en soi. Découvrons-en plus sur cette méthode.  

Les étapes du régime Sirtfood

Le programme Sirtfood dure trois semaines et se déroule en deux phases suivies d’une période de stabilisation poursuivie avec certaines directives.

Première partie du régime Sirtfood

Les trois premiers jours du régime Sirtfood, l’apport calorique est de 1000 calories par jour. Une journée se compose d’un seul repas (contenant des aliments de la liste des sirtfoods) et trois jus verts, élaborés à l’aide d’un extracteur ou d’une centrifugeuse.

Les quatre jours suivants, les apports s‘élèvent jusqu’à 1500 calories par jour. La journée alimentaire est constituée de deux jus verts et deux repas, les quatre étant réalisés à partir de sirtfoods.

Même si vous êtes en surpoids, il n’est pas recommandé de prolonger cette phase, car les apports en énergie et en nutriments sont trop faibles.

Deuxième partie du régime Sirtfood

Durant cette période de deux semaines, la restriction calorique est moins sévère, entre 1500 et 1800 calories par jour. Au cours de cette étape du régime, il est indispensable de boire un jus vert chaque jour et de faire trois repas contenant des sirtfoods.

La phase de stabilisation

Après trois semaines de régime Sirtfood strict, il est possible de reprendre une alimentation le plus habituelle possible, idéalement à moins de 1800 calories par jour, en continuant à consommer les sirtfoods de la liste, soit dans les repas soit dans des jus verts.

Selon les auteurs de la méthode, pour se débarrasser des kilos superflus, il faut adopter les sirtfoods à vie. Ils insistent sur l’importance de maintenir des niveaux sanguins élevés de sirtuines, pour pouvoir rester mince le plus longtemps possible.

Exemples de menu du régime Sirtfood

Durant le régime

Jus verts (aussi connus sous le nom de « Sirtfood Diet Green Juices ») : mélangez 75 g de chou frisé, 30 g de roquette, 1 cuillerée à soupe de persil frais haché, la moitié d’une pomme verte, 1 morceau de gingembre frais, le jus d’un demi citron et ½ cuillerée à café de thé vert Matcha pour mixer et boire immédiatement.

Petit-déjeuner : yaourt au soja servi avec des myrtilles, des noisettes et du chocolat noir, et accompagné de café.

Déjeuner ou dîner : nouilles de sarrasin sautées avec des feuilles de chou frisé et des oignons verts et assaisonnées avec du piment œil d’oiseau, oignon, huile d’olive et tamari (sauce soja) + Salade Sirtfood, composée de feuilles de chicorée rouge, roquette, câpres et oignon rouge, assaisonnée avec de l’huile d’olive vierge et du curcuma + Un bol de fraises.

Durant la stabilisation

Petit-déjeuner : Crêpes Sirtfood : 25 g de flocons d’avoine, 25 g de farine de sarrasin, 1 pomme verte (raplée), 1 œuf, 10 cl de boisson soja, 1 cuillère à café d’huile d’olive : mélangez et faites cuire à la poêle.

Déjeuner : pâtes de sarrasin, servies avec des crevettes sautées et une sauce à base de piment Sirtfood : à l’oignon rouge, piment oeil d’oiseau, tomates concassées, vin rouge et huile d’olive

Goûter : smoothie Sirtfood : 1 petite banane, 50 g de myrtilles, une grosse poignée de chou frisé, 25 cl de boisson soja non sucrée, 2 cuillères à café de miel.

Dîner : Salade Sirtfood (même recette), servie avec un mélange de champignons et de poulet au persil et à l’huile d’olive + Verrine au yaourt de soja et fraises.

Est-il possible de perdre du poids avec le régime Sirtfood ?

Le régime Sirtfood vous promet une perte de poids rapide… Mais ces premiers kilos qui partent ne sont pas nécessairement de la graisse : il s’agit généralement d’une perte d’eau, du glycogène et de la masse musculaire, causée par les baisses conséquentes de glucides et de protéines.

Attention, cette baisse d’apports énergétiques et nutritifs ne peut être maintenue sur le long terme : la sensation de faim et de fatigue sont généralement très présentes et la perte de masse musculaire peut provoquer un ralentissement du métabolisme, ce qui est contre-productif.

De plus, même avec un surpoids, notre organisme a besoin de glucides, de protéines et de graisses pour fonctionner correctement, et une consommation élevée de ce type de produits est nécessaire. Et malheureusement, avec l’abandon du régime, le retour aux aliments habituels peut entraîner une prise de poids bien supérieure à celle perdue.

Enfin, il n’y a pas encore d’études sur les effets d’une alimentation riche en sirtfoods à long terme. Pour le moment, les études montrent que les résultats obtenus avec le régime Sirtfood sont similaires à ceux des autres régimes hypocaloriques.

Pourquoi éviter le régime Sirtfood ?

Comme avec toute diète, le régime Sirtfood implique une restriction alimentaire. Bien que promettant une perte de poids en mangeant du chocolat, buvant du vin et du café, il combine une faible consommation calorique et des choix alimentaires très limités : ceci peut rapidement vous laisser affamé et fatigué, avec une frustration associée à la restriction.

Même après la phase la plus stricte de ce régime, les apports caloriques restent inférieurs aux recommandations pour l’adulte, avec un risque d’effet yo-yo dès que vous reprenez une alimentation normale.

Cette alimentation n’est pas durable à long terme et peut même avoir des effets néfastes sur la santé, notamment la fatigue, la perte musculaire et le ralentissement du métabolisme, sans oublier l’inévitable effet yoyo.

Conclusion

Bien que les « sirtfoods » soient intéressants d’un point de vue nutritionnel, le régime Sirtfood ne constitue certainement pas une solution pour perdre du poids durablement.

Si vous souhaitez adopter un mode de vie plus sain et perdre du poids de façon durable, optez pour un rééquilibrage alimentaire et laissez-vous guider par un professionnel de la nutrition. Ce type de régime alimentaire n’est pas limitatif et vous pouvez consommer les différents types d’aliments en quantité suffisante pour réaliser vos objectifs de minceur et de santé sans risque de reprendre du poids.

Afin d’obtenir des résultats plus rapides et pour améliorer votre quotidien, accompagnez ce rééquilibrage alimentaire d’un mode de vie sain, avec une activité physique régulière, une meilleure gestion du stress et des bonnes habitudes.