L’été s’installe avec sa promesse de pique-niques et de déjeuners sur l’herbe. Mais, face à la chaleur, l’appétit pour des plats lourds et chauds s’estompe, laissant place à une envie de fraîcheur. C’est dans cet esprit de légèreté et de simplicité que j’aimerais vous accompagner dans la découverte d’idées de repas froids à emporter. Que ce soit pour un déjeuner rapide au bureau ou une escapade en pleine nature, ces mets savoureux et pratiques sauront répondre à vos attentes.
Je vous convie donc à explorer des alternatives gourmandes où les salades colorées, les sandwiches inventifs, les wraps roulés avec brio, et bien sûr, les tartes salées et autres quiches, prendront place dans votre panier repas. Non seulement ces suggestions vous permettront de maintenir une alimentation équilibrée, mais elles sont également parfaites pour les adeptes du « meal prep » à la recherche de praticité. Alors, à vos couverts, prêts, pique-niquez !
Les wraps sains et savoureux : l’option équilibrée
Les wraps sont une alternative délicieuse aux sandwiches traditionnels. Faciles à faire, ils peuvent être garnis avec une variété d’ingrédients pour assurer un repas équilibré et satisfaisant. Voici une idée de recette qui ravira vos papilles :
- Tortilla intégrale ou wrap au blé complet
- Poulet ou dinde grillé émincé
- Légumes croquants comme des lamelles de concombre, de la laitue et des carottes râpées
- Hummus ou fromage frais pour l’onctuosité
- Un trait de vinaigrette légère ou de yaourt à la grecque pour lier le tout
Le wrap peut être confectionné le matin même et emballé dans du film alimentaire pour garder sa fraîcheur jusqu’au moment de la dégustation.
La salade composée : un classique revisité
Une salade composée est un choix excellent pour un repas froid à emporter. Elle peut être aussi simple ou élaborée que vous le souhaitez. Voici un exemple de composition qui résiste bien en dehors du réfrigérateur :
- Mélange de quinoa et de boulgour pour la base
- Dés de feta pour la richesse en protéines
- Tomates cerises, olives noires et pois chiches pour les saveurs méditerranéennes
- Roquette ou épinard bébé pour les feuilles vertes
- Une vinaigrette citronnée à part pour assaisonner juste avant de manger
Cette salade allie goût, frais et apports nutritionnels, la rendant idéale pour le déjeuner sur le pouce.
Le bento, un concept japonais pour votre pause-déjeuner
Le bento est un principe japonais de boîte à lunch qui sépare les différents composants du repas. Le déjeuner est ainsi organisé et offre une variété de goûts et de textures. Voici comment structurer votre bento :
| Compartiment | Type d’aliment | Exemple |
|---|---|---|
| Protéines | Vital pour l’énergie | Oeufs durs, tranches de tofu grillé |
| Glucides | Source d’énergie durable | Riz sushi, pain pita coupé |
| Fruits/Légumes | Frais et riche en fibres | Bâtonnets de carotte, morceaux de pomme |
| Snack/Collation | Petit plaisir gustatif | Olives, amandes, chocolat noir |
La préparation du bento peut être amusante et artistique, tout en garantissant un repas complet et diversifié. Les contenants spéciaux avec séparateurs permettent de maintenir chaque aliment intact jusqu’au déjeuner.
Quelles sont les meilleures recettes de repas froids à emporter pour un pique-nique?
Pour un pique-nique, optez pour des recettes faciles à transporter et savoureuses. Voici quelques options :
1. Salade de pâtes: Mélangez des pâtes cuites avec des tomates cerises, du basilic, de la mozzarella et une vinaigrette au pesto pour une touche méditerranéenne.
2. Wrap poulet et crudités: Combinez des blancs de poulet grillés, de la laitue, des carottes râpées et des concombres dans une tortilla, roulez-le bien et coupez en tranches.
3. Quiche sans pâte: Faites une quiche avec des oeufs, du lait, du fromage, des épinards, et des tomates séchées. Cuisez jusqu’à ce que ce soit doré et ferme, puis découpez en portions.
4. Salade de quinoa: Le quinoa associé à des légumes croquants, des herbes fraîches et des noix pour un repas nutritif et rassasiant.
5. Tartinade de légumes: Préparez une tartinade à base d’avocats ou de pois chiches et étalez-la sur du pain complet ou des crackers.
N’oubliez pas les fruits frais et les boissons bien rafraîchissantes!
Comment préparer un déjeuner froid équilibré pour le bureau?
Pour préparer un déjeuner froid équilibré pour le bureau, misez sur la variété : incluez des protéines maigres comme du poulet ou du tofu, des légumes de saison pour les vitamines et les fibres, des céréales complètes comme du quinoa ou du pain complet pour l’énergie durable. Ajoutez une petite portion de bonnes graisses, comme des avocats ou des olives, et terminez par un fruit pour la touche sucrée saine. Assurez-vous que votre repas soit dans des contenants hermétiques pour garder sa fraîcheur.
Quels sont des idées de snacks sains et froids faciles à transporter?
Voici quelques idées de snacks sains et froids faciles à transporter :
- Hummus avec des bâtonnets de légumes (carottes, concombre, poivrons)
- Une petite boîte de yaourt grec avec des fruits frais ou secs
- Des rouleaux de dinde ou de jambon autour de bâtonnets de fromage
- Un mix de fruits secs et noix non salés pour une dose d’énergie
- Des wraps aux légumes et à l’avocat, coupés en tranches
- Des boules d’énergie faites de dattes, noix, et graines de chia.
