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Un délice de la mer et de la terre : Recette de lotte au four accompagnée de pommes de terre
Un délice de la mer et de la terre : Recette de lotte au four accompagnée de pommes de terre
La lotte est un poisson délicat et savoureux qui se marie parfaitement avec les saveurs terreuses des pommes de terre. Cette recette de lotte au four accompagnée de pommes de terre est un véritable régal pour les papilles.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de lotte
- 4 pommes de terre
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Émincez les échalotes et hachez l’ail finement. Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, les échalotes et l’ail. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et ajoutez les herbes de Provence. Mélangez bien le tout pour enrober les pommes de terre.
Coupez la lotte en tranches épaisses et disposez-les sur les pommes de terre. Pressez le citron et versez son jus sur le poisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la lotte soit bien cuite et les pommes de terre bien dorées.
Suggestion de service :
Vous pouvez accompagner cette délicieuse recette de lotte au four et pommes de terre d’une salade verte fraîche ou de légumes grillés. Servez le tout avec un vin blanc sec pour compléter ce repas savoureux.
Avec cette recette, vous êtes assuré de régaler vos convives avec un mélange parfait de saveurs marines et terrestres. Bon appétit !
La recette de la lotte au four pommes de terre
Découvrez une délicieuse recette de lotte au four accompagnée de pommes de terre croustillantes. Suivez ces étapes simples pour préparer un plat savoureux et impressionner vos convives.
Ingrédients nécessaires:
- 600g de filet de lotte
- 500g de pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- Jus d’un citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Sel et poivre selon votre goût
Étapes de préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
3. Hachez les oignons et l’ail finement.
4. Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre et saupoudrez d’oignons et d’ail hachés.
5. Placez les filets de lotte sur les pommes de terre.
6. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre sur les filets de lotte.
7. Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
8. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes pour obtenir une belle coloration dorée.
9. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Tableau comparatif des temps de cuisson :
| Ingrédients | Temps de cuisson |
|---|---|
| Filet de lotte | Environ 40 minutes |
| Pommes de terre | Environ 40 minutes |
Quelle est la meilleure manière de préparer la lotte au four avec des pommes de terre ?
Une délicieuse manière de préparer la lotte au four avec des pommes de terre est la suivante :
Ingrédients :
– 500g de filets de lotte
– 4 pommes de terre moyennes
– 2 gousses d’ail
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Herbes fraîches (thym, romarin, persil) pour la garniture
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Placez les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four et arrosez-les d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et mélangez bien.
5. Disposez les filets de lotte sur les pommes de terre et arrosez-les de jus de citron.
6. Assaisonnez les filets de lotte avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.
7. Couvrez le plat d’aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.
8. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes pour que le poisson soit bien doré.
9. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez la lotte au four avec les pommes de terre chaudes et garnissez de quelques herbes fraîches supplémentaires. Vous pouvez également accompagner ce plat d’une salade verte pour en faire un repas complet et équilibré.
Bon appétit !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de lotte au four aux pommes de terre ?
Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de lotte au four aux pommes de terre sont :
– 500 grammes de filet de lotte
– 4 grandes pommes de terre
– 2 oignons
– 3 gousses d’ail
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Herbes aromatiques (comme le thym, le romarin ou le persil) pour la garniture.
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses.
3. Émincez les oignons et l’ail.
4. Dans un grand plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre, les oignons émincés et l’ail.
5. Arrosez le tout avec l’huile d’olive et le jus du citron.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques.
7. Mélangez bien tous les ingrédients dans le plat.
8. Placez les filets de lotte sur le lit de pommes de terre et d’oignons.
9. Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la lotte soit bien cuite et les pommes de terre dorées.
10. Servez chaud et dégustez ce délicieux plat de lotte au four aux pommes de terre.
Bon appétit !
Quelles astuces pouvez-vous donner pour réussir la cuisson de la lotte au four avec les pommes de terre ?
Pour réussir la cuisson de la lotte au four avec les pommes de terre, voici quelques astuces :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en tranches épaisses.
3. Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre au fond.
4. Assaisonnez les tranches de lotte avec du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
5. Placez les tranches de lotte sur les pommes de terre dans le plat.
6. Ajoutez une deuxième couche de pommes de terre sur le poisson, en veillant à bien les répartir uniformément.
7. Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive et du jus de citron pour apporter de la fraîcheur.
8. Enfournez le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poisson soit bien cuit.
9. Pour obtenir une belle coloration, vous pouvez augmenter la température du four à la fin de la cuisson et faire gratiner pendant quelques minutes.
10. Servez chaud avec une sauce d’accompagnement de votre choix, comme une sauce au beurre citronné ou une sauce à la crème.
Voilà, votre lotte au four avec les pommes de terre est prête à être dégustée ! Bon appétit !
