L’eau de bouleau est une boisson naturelle qui est riche en nutriments et en antioxydants. Elle est faite à partir des bourgeons et des jeunes feuilles de bouleau, et est riche en vitamines, minéraux, acides gras et flavonoïdes. Elle est considérée comme un remède naturel à de nombreux maux et est consommée pour ses bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons découvrir tous les bienfaits de l’eau de bouleau et pourquoi cette boisson peut être un excellent moyen de rester en bonne santé. Nous verrons également les risques potentiels liés à sa consommation et comment les éviter. Si vous êtes à la recherche d’un remède naturel pour vous aider à rester en bonne santé, l’eau de bouleau pourrait être la boisson qu’il vous faut.
Qu’est-ce que l’eau de bouleau ?
Lorsque le printemps arrive, nous assistons à un spectacle splendide : la nature s’anime. Le bouleau, un arbre dont l’écorce est blanc argenté, voit ses feuilles et ses bourgeons se développer grâce à un ingrédient essentiel : l’eau de bouleau. Ce liquide transparent est acheminé par le système vasculaire de l’arbre afin de lui fournir les nutriments dont il a besoin pour son épanouissement.
L’eau de bouleau peut être recueillie directement de l’arbre à l’aide d’un récipient placé sous une entaille de l’écorce, ce qui permet d’obtenir une eau pure.
Cette eau de bouleau est très appréciée pour sa concentration en principes actifs et ses vertus hydratantes et nutritives.
Avantages du breuvage à base de bouleau
La consommation d’eau de bouleau est une pratique bénéfique pour le corps humain. En effet, elle fournit un effet détoxifiant et facilite l’élimination des toxines accumulées dans le corps. Découvrons quels sont ses autres avantages.
Avantages du jus de bouleau
L’eau de bouleau est très populaire à cause de sa forte teneur en nutriments. Il contient des minéraux et des oligo-éléments (fer, zinc, manganèse, calcium, etc.), des acides aminés, des antioxydants et des vitamines (dont la vitamine C).
De façon globale, le jus de bouleau contribue à éliminer l’eau et les toxines, à perdre du poids et à maintenir la mobilité et la souplesse des articulations.
De plus, il est riche en magnésium qui aide à réduire l’épuisement.
Différence entre eau, sève et jus de bouleau
On ne doit pas confondre l’eau de bouleau avec le jus de bouleau. La différence est que le jus est obtenu par décoction des feuilles et ses propriétés sont moins fortes que celles de l’eau de bouleau.
L’eau de bouleau est en fait la sève de l’arbre, un liquide nutritif et doux qui contient plus de minéraux et d’oligo-éléments que le jus de bouleau.
L’eau de bouleau peut aussi être enrichie avec des bourgeons (comme ceux de cassis ou de châtaignier) et cela lui donne des propriétés supplémentaires : les bourgeons et l’eau de bouleau agissent en synergie pour plus d’efficacité.
Récupérer l’eau de bouleau : comment faire ?
Le prélèvement de l’eau de bouleau est autorisé en France entre le 15 mars, au début du printemps, et le 15 avril, avant que les bourgeons des arbres soient éclos. Il est possible de récupérer l’eau de bouleau en perçant un trou de petite taille dans le tronc de l’arbre puis en insérant un tuyau, par lequel l’eau s’écoule goutte à goutte. Des poches sont placées sous les arbres, et la récolte s’effectue en tenant compte du calendrier lunaire, car on observe une forte poussée de sève dans les arbres lors de la première lune de mars. Les poches se remplissent progressivement, lorsque la sève remonte le long des troncs, et enfin, les trous percés sont bouchés avec du bois.
Les poches sont ensuite vidées dans des grands fûts dotés d’un filtre pour empêcher les morceaux de bois ou les insectes de passer. Ces fûts sont placés en chambre froide, puis la mise en bouteille peut être entamée.
Les producteurs prennent soin de préserver le bon développement des arbres à bourgeons, en ne prélevant que 3% de la production journalière des arbres, soit 3 à 5 litres de sève par jour sur les 200 litres journaliers produits par le bouleau. Ainsi, les prélèvements ne sont pas nuisibles aux arbres et leur santé est préservée.
Conservation de l’eau de bouleau
L’eau de bouleau est à consommer fraîche durant la période de récolte. Elle est instable et a tendance à fermenter rapidement à cause des sucres qu’elle contient. Afin de la stabiliser, il est possible d’ajouter de l’alcool pur ou des clous de girofle. Elle peut alors se conserver jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
Pour une durée de conservation plus longue, il est possible de pasteuriser l’eau à 75° pour une conservation d’environ un an en bouteille. Cependant, elle perd alors une grande partie de ses qualités nutritionnelles. La congélation en bouteille en plastique est également une option mais elle modifie son état physique et altère ses propriétés.
L’alternative naturelle est la lacto-fermentation. L’eau de bouleau est mise à fermenter dans des fûts en inox et les bactéries présentes naturellement dans l’eau de bouleau se développent pour empêcher la prolifération des germes nocifs. Les sucres se transforment en acide lactique et lorsque l’activité des bactéries s’arrête, l’eau est alors stable. L’acide lactique formé est bénéfique pour la digestion et permet de profiter des bienfaits de l’eau de bouleau tout au long de l’année.
Lorsqu’il est recommandé de consommer de l’eau de bouleau ?
La consommation de l’eau de bouleau n’est possible qu’après la récolte, de sorte que la meilleure période est au printemps. Cependant, certains fabricants proposent des produits pasteurisés ou lacto-fermentés pour la consommation durant toute l’année.
Il est préférable de la boire le matin à jeun pour profiter pleinement de ses avantages. Il est en revanche déconseillé de la prendre le soir car cela pourrait entraîner des réveils nocturnes.
Bienfaits de la cure d’eau de bouleau
Pour profiter des nutriments de l’eau de bouleau, il est suggéré d’effectuer une cure de trois semaines, au printemps, afin de nettoyer et de réminéraliser le corps. Cependant, cette cure n’est pas recommandée pour les personnes épuisées, car le processus de purification nécessite beaucoup d’énergie.
Cure d’eau de bouleau (avec ou sans bourgeons) : 150 à 250 ml (environ un verre) par jour, le matin, à jeun, pendant une à trois semaines.
Conséquences inattendues d’une cure à l’eau de bouleau
En raison de leur sensibilité au pollen de bouleau, les personnes allergiques devraient éviter de boire de l’eau de bouleau. Il est donc recommandé de consulter un médecin avant de débuter un traitement à base d’eau de bouleau.
Etant donné qu’il n’existe pas de preuve scientifique de la qualité inoffensive de cette boisson pour le fœtus, les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas en consommer. Elle est également déconseillée aux enfants de moins de 12 ans.
L’eau de bouleau, en particulier si elle est prise sous forme de cure, peut avoir des effets secondaires. Ces derniers varient selon le mode de vie et le niveau de toxines dans l’organisme.
Dans la plupart des cas, les malaises disparaissent après quelques jours, indiquant l’efficacité de cette boisson, mais si les symptômes persistent ou sont très gênants, il est préférable de réduire la dose.
Utilisation externe d’eau de bouleau pour une cosmétique naturelle
L’eau de bouleau est bénéfique pour la santé de votre peau lorsqu’elle est utilisée en usage externe. Elle serait en mesure de stimuler le renouvellement cellulaire et de prévenir le vieillissement prématuré.
Lotion visage faite maison : dans un vaporisateur, mélangez 200 ml d’eau de bouleau et 1 clou de girofle. Vaporisez sur votre visage le matin et le soir pour obtenir un teint frais et éclatant. Cette lotion convient à tous les types de peau, y compris les peaux à problèmes.
Durée de conservation : 3 semaines.
En outre, l’eau de bouleau est riche en silicium et peut être utilisée pour assainir, reminéraliser et renforcer vos cheveux. Vos cheveux seront alors plus doux et brillants, pleins de vie.
Lotion capillaire faite maison : dans un vaporisateur, mélangez 200 ml d’eau de bouleau et 4 gouttes d’huile essentielle d’Ylang-Ylang. Vaporisez sur vos cheveux secs ou humides chaque jour. Cette lotion convient à tous les types de cheveux, y compris ceux qui souffrent de problèmes au niveau du cuir chevelu.
Durée de conservation : 5 semaines.
Comment sélectionner l’Eau de Bouleau ?
Caractéristiques de qualité
Pour bénéficier pleinement de ses avantages, il est important de sélectionner une eau de bouleau de qualité. Pour y arriver, quelques éléments doivent être pris en compte :
- la qualité du sol où a été récoltée l’Eau de Bouleau
- une récolte respectueuse des arbres, sans les épuiser
- une conservation dans des conditions naturelles
- une eau de bouleau bio et certifiée qui respecte ces critères
Un juste coût
Le prix de l’Eau de Bouleau peut varier selon la marque et cela dépend principalement des méthodes de conservation utilisées. Une Eau de Bouleau conservée de manière entièrement naturelle nécessite plus de contrôles et d’exigences qu’une Eau de Bouleau pasteurisée.
La taille de l’emballage a également une incidence sur le prix : l’Eau de Bouleau vendue en cubi est généralement plus intéressante que celle vendue en bouteille, si l’on compare le coût par litre.
Les synergies : une Eau de Bouleau enrichie aux bourgeons décuplent ses propriétés, ce qui influe, bien entendu, sur le prix de l’Eau de Bouleau, car des matières premières de qualité ont été ajoutées.
Une production de proximité
Plus le site de récolte est éloigné, plus le transport est onéreux, et plus le prix de l’Eau de Bouleau est élevé. Il est donc judicieux de choisir une Eau de Bouleau à proximité de son domicile, si possible. C’est aussi un bon moyen de consommer de façon responsable en protégeant l’environnement et en soutenant le travail des producteurs français.
Conclusion
L’eau de bouleau a de nombreux avantages et peut être très utile pour nettoyer le corps en profondeur. Une ou plusieurs cures par an peuvent aider à stimuler les mécanismes d’élimination et à éliminer les toxines accumulées, en même temps que reminéraliser le corps. Cependant, l’eau de bouleau doit être consommée avec modération dans certaines situations, il est donc conseillé de demander l’avis d’un médecin avant de commencer un tel traitement.
L’eau de bouleau peut aider à retrouver sa vitalité, mais il est important de se rappeler qu’elle fonctionne surtout si elle est associée à un mode de vie sain.
