Bienvenue dans mon blog de lifestyle ! Ici, vous trouverez une multitude d’articles sur des sujets variés, allant de la mode à la cuisine en passant par les voyages et la décoration. Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur une recette délicieuse : les endives au jambon. Et pour ceux qui possèdent un Thermomix, vous allez adorer la facilité avec laquelle vous pourrez préparer ce plat savoureux. Alors, sortez vos tabliers, car nous allons vous livrer tous les secrets pour réussir ces endives au jambon à la perfection ! Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette incontournable de la cuisine française. Alors, êtes-vous prêts ? Let’s get cooking!
Une délicieuse recette d’endives au jambon réalisée facilement avec le Thermomix !
Une délicieuse recette d’endives au jambon réalisée facilement avec le Thermomix !
Les endives au jambon sont un plat classique de la cuisine française. De plus, avec l’aide du Thermomix, la réalisation de cette recette devient encore plus facile et rapide. Voici une recette simple et délicieuse à essayer chez vous :
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 endives
- 6 tranches de jambon blanc
- 100g de gruyère râpé
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par préparer les endives en les lavant et en retirant les feuilles extérieures abîmées. Coupez ensuite la base des endives et faites une incision en croix sur le dessus.
2. Placez les endives dans le Varoma du Thermomix et ajoutez un peu d’eau dans le bol. Programmez ensuite 20 minutes, Varoma, vitesse 1.
3. Pendant ce temps, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4. Une fois les endives cuites, enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon blanc et disposez-les dans un plat allant au four.
5. Nappez les endives avec la béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
6. Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Dégustation :
Ces délicieuses endives au jambon gratinées feront un plat principal savoureux, accompagnées d’une salade verte. Servez chaud et régalez-vous !
Recette facile d’endives au jambon au Thermomix
- Ingrédients nécessaires :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)
- Préparation :
- Cuisson :
Dans votre Thermomix, mettez les endives dans le panier de cuisson. Ajoutez 500ml d’eau dans le bol du Thermomix et mettez en place le panier de cuisson avec les endives. Programmez 25 minutes, température Varoma, vitesse 1.
Pendant ce temps, préparez une béchamel en mettant le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Programmez 7 minutes, température 90°C, vitesse 4.
Une fois les endives cuites, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat allant au four. Versez la béchamel par-dessus.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage râpé soit doré et gratiné.
Variantes et conseils :
Vous pouvez ajouter du fromage râpé par-dessus la béchamel avant d’enfourner pour un gratin encore plus gourmand. Vous pouvez également ajouter des épices comme de la muscade ou du paprika à la béchamel pour relever les saveurs.
Tableau comparatif des temps de cuisson :
| Recette traditionnelle | Recette au Thermomix |
|---|---|
| 40 minutes | 25 minutes |
Quelle est la recette traditionnelle des endives au jambon en utilisant le Thermomix ?
Voici une recette traditionnelle d’endives au jambon réalisée avec le Thermomix :
Ingrédients :
– 6 endives
– 6 tranches de jambon
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 500 ml de lait
– Sel et poivre
– 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté…)
Préparation :
1. Commencez par préparer les endives en retirant les premières feuilles et en les coupant en deux dans la longueur.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez les endives avec 500 ml d’eau. Programmez 25 minutes, à 100°C, vitesse 1, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
3. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtention d’un roux. Laissez cuire quelques minutes tout en remuant.
4. Versez ensuite le lait progressivement tout en continuant de remuer. Portez à ébullition et laissez mijoter 2 minutes jusqu’à épaississement de la béchamel. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Préchauffez votre four à 180°C.
6. Égouttez les endives cuites et enveloppez chaque moitié d’endive dans une tranche de jambon.
7. Dans un plat à gratin beurré, disposez les endives au jambon. Recouvrez-les de béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
8. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
9. Servez chaud et dégustez !
Conseil : Vous pouvez accompagner les endives au jambon d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Bon appétit !
Comment adapter la recette des endives au jambon pour qu’elle convienne aux personnes végétariennes en utilisant le Thermomix ?
Pour adapter la recette des endives au jambon et la rendre végétarienne en utilisant le Thermomix, nous allons remplacer le jambon par une alternative végétarienne, comme le tofu fumé par exemple. Voici comment procéder :
Ingrédients :
– 4 endives
– 200 g de tofu fumé
– 50 g de farine
– 50 g de beurre (ou margarine végétalienne)
– 500 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
– Sel et poivre au goût
– Noix de muscade râpée (facultatif)
Instructions :
1. Commencez par préparer les endives : retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez la base pour enlever l’amertume. Coupez ensuite les endives en deux dans le sens de la longueur.
2. Placez les endives dans le panier de cuisson du Thermomix. Versez de l’eau dans le bol du Thermomix jusqu’au niveau maximum indiqué. Insérez le panier avec les endives dans le bol.
3. Programmez le Thermomix pour une cuisson à la vapeur pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Pendant ce temps, préparez la béchamel végétalienne : dans une casserole, faites fondre le beurre (ou la margarine végétalienne) à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien.
5. Versez progressivement le lait d’amande (ou autre lait végétal), tout en continuant de remuer, jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
6. Coupez le tofu fumé en fines tranches.
7. Préchauffez votre four à 180°C.
8. Dans un plat à gratin, disposez les endives cuites à la vapeur. Ajoutez les tranches de tofu fumé sur les endives.
9. Versez la béchamel végétalienne sur les endives et le tofu.
10. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.
11. Servez chaud et dégustez cette version végétarienne des endives au jambon avec une salade verte ou des pommes de terre sautées, par exemple.
Note : Cette recette peut être facilement adaptée pour les personnes suivant un régime végétalien en utilisant de la margarine végétalienne et du lait végétal.
Quels accompagnements recommandez-vous pour servir avec les endives au jambon préparées avec le Thermomix ?
Pour accompagner les endives au jambon préparées avec le Thermomix, vous pouvez choisir parmi plusieurs options délicieuses. Voici quelques suggestions :
1. Purée de pommes de terre : Préparez une purée de pommes de terre maison en utilisant le Thermomix. Assaisonnez-la avec du beurre, du lait et une pincée de muscade pour ajouter de la saveur.
2. Riz pilaf : Faites cuire du riz dans le Thermomix en y ajoutant des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de couleur et de goût.
3. Quinoa aux légumes : Cuisinez du quinoa dans le Thermomix et mélangez-le avec des légumes rôtis ou sautés tels que des courgettes, des poivrons et des champignons.
4. Pommes de terre rôties : Coupez des pommes de terre en quartiers et faites-les rôtir dans le four avec de l’huile d’olive, du romarin et du sel. Vous obtiendrez ainsi des accompagnements croustillants et savoureux.
5. Salade verte : Préparez une salade fraîche avec des laitues variées, des tomates cerises, des concombres et des radis. Assaisonnez-la avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de moutarde.
N’hésitez pas à expérimenter et à adapter ces suggestions en fonction de vos préférences et des ingrédients disponibles. Bon appétit !
